Популярное у калининградцев кафе закрыли за плесень и кишечную палочку

Калининградский Московский районный суд постановил приостановить работу «Столовой-Буфета» на автовокзале на 45 суток. Основанием стало решение Роспотребнадзора, выявившего в заведении, принадлежащем ООО «Бавариус», массовые санитарные нарушения, создающие прямую угрозу здоровью посетителей.

Во время плановой проверки в готовой продукции, в частности в винегрете, были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и плесневые грибы. Но опасные находки в еде — лишь часть проблемы. В заведении фиксировались грубейшие нарушения на всех этапах работы: от приёма немаркированной «обезличенной» продукции и хранения еды с нарушением режима до использования ржавого холодильного оборудования и мытья всей посуды в одном помещении. Антисанитарию усугубляла негерметичность окон, приводившая к образованию конденсата и плесени на стенах.

Примечательно, что по статье 6.6 КоАП РФ суд мог назначить максимальное наказание в виде остановки деятельности на 90 суток. Санкция в 45 суток, таким образом, оказалась средней. До этого, с 2 февраля, в отношении столовой уже действовал временный запрет.