У калининградского производителя плавленого сыра обнаружили неопознанный жир

Специалисты Россельхознадзора с помощью искусственного интеллекта обнаружили критические нарушения при производстве более 2,6 тонны плавленого сыра в Багратионовском муниципальном округе. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

В ходе мониторинга системы «Меркурий» выяснилось, что при выпуске крупной партии продукции компании «Чизланд» баланс сырья и готового товара не сошелся: в исходных компонентах числилось около 296 жировых единиц, а в итоговом сыре их оказалось 404. Происхождение лишних 108 жировых единиц производитель подтвердить не смог, что не позволяет гарантировать безопасность продукции и указывает на ошибки в учете. 

Поскольку предприятие попадается на подобных нарушениях повторно, ведомство вынесло ему предостережение, а доступ ответственного сотрудника к оформлению ветеринарных документов приостановили на 20 дней.

По данным Руспрофиля, выпуск сыра осуществляет ООО «ЧИЗЛАНД», зарегистрированное в поселке Чехово Багратионовского округа, а генеральным директором и единственным учредителем компании выступает Кристина Луференко.