У калининградского производителя плавленного сыра обнаружили избыток консерванта

Управление Россельхознадзора по Калининградской области остановило действие трех деклараций о соответствии на молочную продукцию местного производителя ООО «Чизланд». Поводом для санкций стали результаты лабораторных проверок безопасности, сообщило региональное управление ведомства.

В ходе планового мониторинга специалисты ведомства отобрали пробы плавленого сыра «Burger Чеддер» и направили их на исследование в Калининградское отделение ФГБУ «ВНИИЗЖ». Экспертиза показала превышение допустимой нормы сорбиновой кислоты — популярной пищевой добавки, используемой в качестве консерванта. Из-за выявленного нарушения инспекторы аннулировали ветеринарный сопроводительный документ на партию и заблокировали три декларации производителя, чтобы не допустить попадания товара в магазины.

Это не первый сбой в системе контроля качества калининградского предприятия. В начале сентября алгоритмы искусственного интеллекта в системе «Меркурий» выявили у той же компании «Чизланд» в Багратионовском округе странные расхождения: при производстве 2,6 тонны плавленого сыра объемы жировых компонентов в готовом товаре существенно превысили показатели исходного сырья. Происхождение «лишнего» жира производитель подтвердить не смог, из-за чего ответственного специалиста временно отстранили от оформления документов.